テキスト「ドイツワインの魅力」をご持参ください。セミナーで使用する資料は当日HPからダウンロード形式となりますのでスマートフォン、タブレットなどでご参照ください。
ドイツワインケナー・上級ケナー認定試験「対策講座」へ参加される皆様へ
2019.10.03
お詫びと訂正
2019.09.17
9月11日の当HP新着情報にて『ドイツワインケナー・上級ケナー呼称資格認定試験過去問題集2019年度版』の販売についてご案内致しましたが内容に間違いがありましたので下記のとおり訂正させていただきます。 誤）内容は2014〜2017年に行われた・・・ 正）内容は2014年〜2018年に行われた・・・ 皆様には大変ご迷惑をお掛けしましたこと心よりお詫び申し上げます。何卒宜しくお願い申し上げます。 一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会 事務局
過去問題集販売のご案内
2019.09.11
このたび一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会では『ドイツワインケナー及び上級ケナー呼称資格認定試験』過去問題集を販売することとなりました。内容は2014年〜2018年に行われた試験問題をまとめたものとなります。 ※ 2019年度の試験内容は含んでおりません。また、2021年度版の販売時期は未定です。(※2021年２月追記) 定価1部2,800円（税・送料込）でのご提供となります。購入ご希望の方は下記のご案内に沿ってお申し込み頂きますようお願い申し上げます。 ■過去問題集ご購入について ①『氏名』『送付先住所』『過去問題集購入希望』と明記いただき当連合会宛にメール又はＦＡＸ（下記）にてお申し込… もっと読む »
幻のシュタインベルガー
2019.08.07
ドイツワイン最高の権威・故ハンス・アムブローズィ博士が自著の「銘醸ドイツワインの故郷」で最も多くの頁を割いて『私のノートではドイツ最大の国営農場・・・』として、エルトヴィレ国営ワイン醸造管理所について述べ、クロスター・エーバーバッハ・フェアや、ワインオークションを後援している農場の、二つのレストラン・ブフォルテンガストシュテーテとコロスターシュンケで、農場を代表する、シュタインベルガーで杯を上げることを奨めています。 １２世紀に修道僧によって開拓されたシュタインベルク畑を始めとする農場は、１９世紀に還俗されナッソー公爵領になり、その後プロシヤ帝国の国有地となり、国章だった鷲のデザ… もっと読む »
ドイツワインの魅力2019年版の修正について
2019.08.05
「ドイツワインの魅力2019年版」（一社）日本ドイツワイン協会連合会編（ 2019年７月１日発行）に誤りがありました。お詫びして訂正いたします。
第2回ドイツワイン ブラインドテイスティング コンテスト開催のお知らせ
2019.07.05
2018年に第1回目を開催いたしました同コンテストを2020年に第2回目を開催いたします。ドイツワインの頂点を目指すべく、皆さまのご参加をお待ちいたしております。 日程：2020年7月5日（日）会場：東京ベイ有明ワシントンホテル（東京都江東区有明3-7-11) アクセス＞＞https://washington-hotels.jp/ariake/access/ 詳細は決まり次第アップしていきます。第1回目はこちらをご覧ください。
ワインは『樹芸』！
2019.07.02
明治初期に提唱された殖産興業政策を主導し、日本のワイン産業の先駆者とされる維新の元勲・大久保利通の資料を繙いていた折も折、目に飛び込んできたのが、ＮＨＫの大河ドラマ「西郷（せご）どん」の最終回の場面だったのです。 明治維新の立役者・西郷隆盛は、王政復古を成し遂げながら、政府の方針に反旗をひるがえし、明治十年（１８７７）の西南戦争で銃弾を受け自刃し、これを知った大久保が号泣しながら「吉之助、吉之助、吉之助！」と叫び、自身も翌年紀尾井坂で刺客に襲われ「未だ未だ、未だ未だ・・・」と口走りながら息を引き取る壮絶な画面だったのです。 大久保がその日の朝、福島県令・山吉盛典に対し「過去十年は戦乱の時… もっと読む »
ドイツワインアカデミー(バーデン)報告【Report of German Wine Academy(in Baden) 2019】
2019.06.29
2019年4月、一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会の推薦により、German Wine Academyに参加された藤原海人氏によるレポートです。 ドイツワインの最新情報とバーデンのベライヒごとの解説など読みどころ満載です。 ぜひご覧ください。 germanwineacademy2019レポートはこちら
上級ケナーの皆様へ新呼称制度のお知らせ
2019.06.29
2019年度(2020年2〜3月実施予定)より次の新しい認定試験制度と登録制度を開始いたします。以下１及び２のいずれについても、応募資格は過去上級ケナー認定試験に合格されている方です。 1. 「ドイツワインセミナー講師」 資格呼称認定試験制度ドイツワインセミナー等で講師をして頂けるハイレベルの人材育成のための認定制度です。応募者数を制限することがあります。◆応募条件::当連合会の指定するセミナーを受講し、理解度テストを受験すること◆応募書類:経歴書、セミナー活動実績、上級ケナー認定番号◆試験内容:書類審査（論文、セミナー、講習会等の「活動計画書」）、プレゼンテーション、ブラインドテイスティング… もっと読む »
【満席】ドイツワインセミナー「ドイツワイン基礎講座」6月1日(土)午前10時より受付開始
2019.06.01
「ドイツワイン基礎講座」は2回シリーズで「ドイツワインを体系的に学んでみたい」または「ケナー試験にチャレンジを考えている方」を対象に、歴史、産地、品種などを解説いたします。どちらの回でもテイスティングをいたしますので、知識と味わいを同時に学ぶことができます。会場は日独協会会議室、時間は14時〜16時となっております。お支払いは事前振込となります。1回分でも2回分続けても参加可能です。ご入金後のご返金は致しかねますのでご了承のほどお願いいたします。やむおえずご欠席の場合は代理受講を承っております。 ■ドイツワイン基礎講座 ￥15,120（2回分） ▶8月18日（日）14:00〜16:00 （選び… もっと読む »
2019年度 ドイツワインケナー及び上級ケナー呼称資格認定試験のご案内
2019.05.23
今年度のドイツワインケナー及び上級ケナー呼称資格認定試験のご案内です。 日 時： 2019年11月3日(日) 14：00〜16：00 会 場： TKPガーデンシティ渋谷 東京都渋谷区渋谷2－22－3 電話03－4577－9253 交 通： JR渋谷駅 東口 徒歩3分、東京メトロ、東急電鉄渋谷駅15番出口 各徒歩3分 試験内容： 筆記試験及びドイツワイン･ブラインドテスト 《Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Weissburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser などの中か… もっと読む »
第8回ドイツワインの日ワインパーティー
2019.05.21
4月27日（土）八芳園（港区白金台）にて『第8回ドイツワインの日パーティー』を開催いたしました。（主催：一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会） 当日は83名の方々にご参加いただき、ドイツワインと旬の食材を使ったフルコース料理を楽しみました。ワインは協賛企業様の御厚意によりいただいたものを中心に7種類。 ＜ワインリスト＞ ・2013er Niersteiner Spiegelberg Kabinett ・2015er Hospiten Riesling Jahrgang-Sekt Extra Brut VDP ・2017er Estate Rauenthal Riesling t… もっと読む »
酒神・ディオニソス（バッカス）
2019.05.10
神とは、神という絶対的な存在があるわけではなく、神とそれを信じる人々との相対関係であるという説を受けて、広辞苑の『神』の定義を覗いてみますと、第一義に「人間を超越した威力を持つかくれた存在。人知を以ってはかることのできない能力を持ち、人類に禍福を降すと考えられる威霊。人間が畏怖しまた信仰の対象とするもの」、第二義に「日本の神話に登場する人格神」、第三義に「最高の支配者」、第四義に「神社などに奉祀される霊」、第五義に「人間に危害を及ぼし怖れられているもの」第六義に「キリスト教で、宇宙を創造して歴史を司る全知全能の絶対者」などと広範囲に及んでいることが分り、日本人が八百万（やおよろず）の神を祀って… もっと読む »
ケナー、上級ケナー合格者の皆様へ＜懇親会のご案内＞
2019.05.02
一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会では、下記の通り、ケナー、上級ケナー合格者の皆様との懇親会を開催いたします。 この懇親会には、連合会役員も参加する予定で、連合会の活動に関心をお持ちの方々を含めて皆様と率直な意見交換の場としたいと思います。 合格者の皆様とは既に昨年11,12月に全員対象の認定式やドイツ大使館での個別認定式の場でお会いし、お話しする機会がありましたが、最近のドイツワイン事情や今年度より開始予定の「ドイツワインセミナー講師」 (ドイツワインセミナーでの講師をして頂けるハイレベルの人材育成のための認定制度) 、「ドイツワインケナーエキスパート」(ドイツワインを販売、取引、提供し… もっと読む »
＜満席＞【6/15】ドイツワインセミナー＜アドバンスコース＞開催のご案内
2019.04.18
本年もアドバンスコースを開催いたします。「テロワールがワインに与える影響」についてブラインドテイスティングを交えながら120分の講義をいたします。また前半には2018年度ドイツワイン上級ケナー1位合格者 藤原 海人さんが本年4月にドイツ･バーデンで開催されたジャーマンワインアカデミーに日本代表として参加した最新情報のセミナーもございます。アドバンスコースは日本初となる（一社）日本ドイツワイン協会連合会が認定したドイツワインセミナー講師チーフエデュケーターの山本 広哉が担当いたします。ドイツワイン上級ケナー受験をお考えの方やブラッシュアップにも最適です。最新のドイツワイン情報と、ステップアップし… もっと読む »
ノアの方舟伝説
2019.04.17
原始時代の人類が自然の恵みを求めて採集・狩猟の生活から、より安定と効率を求めて農耕・栽培・畜産。養殖の生活に移行し、さまざまな文化・文明を生み出し、その歴史が時代の変遷を経て現代に引継がれてきたのです。 ワインの歴史もその一つで、最初は野生の葡萄から自然発酵した果汁の摩訶不思議な飲物を神の恵みと敬い「生命の水」と讃えながら生活に溶け込むにつれて、果実の選択・栽培へと進化していったと考えられてきたのです。 その後、ワイン醸造の革命とも言うべき人の手による葡萄の栽培が、何時、誰によって行われたかを探ろうとした試みが、旧約聖書の巻頭に載った『創世記』の西暦前４０００年を元年とする年表を引用した、ドイ… もっと読む »
2019年度ドイツワインセミナーのご案内
2019.04.01
本年度は「初めてのドイツワイン」と「ドイツワイン基礎講座」を開催いたします。それぞれ2回シリーズとなっております。「初めてのドイツワイン」は「ドイツワインには興味があるけあまり飲んだ事がない」と言う方を対象にドイツワインの産地や葡萄品種の全体像を解説いたします。また、「ドイツワイン基礎講座」では「ドイツワインを体系的に学んでみたい」または「ケナー試験にチャレンジを考えている方」を対象に、歴史、産地、品種などを解説いたします。全ての回でテイスティングをいたしますので、知識と味わいを同時に学ぶことができます。いずれも会場は日独協会会議室、時間は14時〜16時となっております。お支払いは事前振込とな… もっと読む »
ワインの誕生と遍歴
2019.03.23
地球上の人類の種族を大きく分けると、コーカソイド（白色人種群）、モンゴロイド（モンゴル人種群）、ネグロイド（黒色人種群）で、現在はユーラシア、アフリカ、オーストラリア、南北アメリカ、南極などの大陸に混在し、その歴史を解明する方法として、遺跡発掘などの出土品から判定することがあります。 この方法によって、ユーラシア大陸に分布したコーカソイドと、モンゴロイドの原始時代の文化・文明が明らかにされていますが、ワインの誕生もその一つで、１９６９年に西アジア（中近東）のシリアの首都ダマスカスの近郊の遺跡から出土した、壺とその中に残っていた葡萄の種から紀元前約６０００年頃ではないかとされているのです。 しか… もっと読む »
＜開催報告＞名古屋ドイツワインセミナー
2019.03.11
2019年3月9日（土）名鉄グランドホテルにおいて連合会初の名古屋セミナーを開催いたしました。テーマは「基礎からトレンドまで」、ドイツワインの産地概要、歴史、品種、産地、ワイン法とVDP、エチケットの解説を60分で凝縮し、その後葡萄品種の持つ個性を解説後テイスティング。ワインはジルヴァーナー、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、リースリング、シュペートブルグンダーの5種。そしてこの会のハイライトの懇親会では更に12種類のワインを軽食と共に試飲。会場がドイツワインの輪で広がる時間でした。ご参加いただいた中にはワインスクールの講師をされている方や、ソムリエの方も多々も含まれ、定員を超える31… もっと読む »
第8回ドイツワインの日ワインパーティー開催のお知らせ
2019.03.02
4月28日はドイツワインの日。今年はその前日4月27日に東京港区・八芳園にてドイツワインパーティーを開催致します。 着席フルコース料理とドイツワインをお楽しみいただけますのでドイツワイン好きはもちろん、ドイツワインに少しでも興味のある方にはおすすめのイベントです。多数のご参加をお待ちしております。 日時：2019年4月27日（土）19：00〜21：00（受付18：00〜） 会場：八芳園3F『チャット』（東京都港区白金台1-1-1／Tel.03-3443-3111） 定員：100名 ※定員となり次第締切とさせていただきます。 会費：￥10,000（税込） 振込先：ゆうちょ銀行 口座記号番号… もっと読む »